생활의 달인 은둔식달 햄버그스테이크 오므라이스 위치 주소 가격

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최근 방송된 SBS '생활의 달인'의 은둔식달 코너에서는 햄버그스테이크의 달인이 등장했다. 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달 프로젝트를 통해 진한 육향과 부드러운 식감으로 극찬받는 햄버그스테이크 달인 고윤아(42세) 씨를 찾아갔다.

 

고윤아씨는 햄버그 스테이크 맛의 비밀로 감자와 쑥, 헛개나무를 이용한 특별 숙성 방법에 있다고 밝혔다. 소스는 또한 느끼함을 없애고 육즙만 느낄 수 있도록 그릴 대신 오븐을 사용한다.

 

이날 달인의 햄버그스테이크 맛을 본 잠행단은 "한입 넣으니까 육즙이 쫙 나온다"면서 "소스가 달콤하면서 약간 짭조름한 게 정말 일본 가정식 정통 같다"고 말했다.

 

햄버그스테이크 달인의 식당은 미아동에 위치한 <동네함박>이며 주소는 서울 강북구 도봉로15길 11 이다. 이곳에서 햄버그스테이크 9800원, 오므라이스 8000원에 맛볼 수 있다.