생방송오늘저녁 1m 갈치요리 갈치조림 갈치구이 위치 주소 가격

생방송오늘저녁 1m 갈치요리 갈치조림 갈치구이 위치 주소 가격

5월 14일 화요일 MBC 생방송오늘저녁 ‘투.맛.취’에서는 통 큰 맛을 찾아 나섰다! 첫 번째 투맛취는 경기도 고양시에 위치한 갈치 전문점 <제주하영>을 찾아간다.

이곳은 통 큰 갈치요리로 식객들 입맛을 사로잡았다는데. 그 정체는 바로 1M 갈치조림과 1M 갈치구이! 제주도에서 낚시로 잡은 갈치만 사용한다는 주인장.

갈치조림의 육수엔 성게알을 넣어 바다의 향을 살리고, 갈치구이는 굽기 전 레몬과 와인을 뿌려 살을 탄탄하게 하는 게 비법이라고 한다.