생방송 오늘저녁 연탄불고기 육전냉면 천안 진진옥 위치 주소 가격

생방송 오늘저녁 연탄불고기 육전냉면 천안 진진옥 위치 주소 가격

5월 27일 월요일 저녁 방송되는 MBC 생방송오늘저녁 [국수의 신]에서 천안에 있는 육전냉면 맛집 <진진옥>을 찾아간다.

충남 천안의 냉면집. 육전냉면인데 불향이 솔솔 올라온다. 일단 육전냉면의 육전은 부드러운 맛에 중점을 뒀다. 달걀 물에 우유를 섞은 달걀옷을 입혀 우목심을 구워낸다. 면발은 메밀과 전분을 배합한 면으로 쫀득하게 삶아 낸다.

매콤한 양념장에는 배를 넣어 자연스러운 단맛을 만든다. 여기서 끝이 아니다. 불에 직접 구운 돼지고기를 냉면에 넣는 것이 불향의 비밀이다. 육전냉면과 달콤한 돼지구이의 만남이 특별한 육전냉면을 만나보자.