이 맛에 산다 노포의 손맛 안동 36년 전통 연탄돼지갈비 고추장불고기
이 맛에 산다 노포의 손맛 안동 36년 전통 연탄돼지갈비 고추장불고기
2021년 1월 20일 수요일 오후 방송되는 MBC 이 맛에 산다 ‘노포의 손맛’에서 경북 안동에 있는 연탄 불고기 맛집 <남실네>를 찾아간다.
연탄불에 노릇하게 구워낸 노포의 대표 메뉴는 바로 연탄 불고기! 달짝지근한 양념에 고소한 불향을 가득 품은 고추장 불고기와 돼지갈비가 노포의 자랑이다.
연탄의 강한 불로 겉은 바싹 속은 촉촉하게 굽는 게 특징인데, 센 불과 약한 불에 번갈아 익히다 보면 달짝지근한 비법 양념이 고기에 쏙쏙 밴다.
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