생활의 달인 부산 김치국밥 군만두 옥순이손칼국수 위치 주소 가격
생활의 달인 부산 김치국밥 군만두 옥순이손칼국수 위치 주소 가격
2021년 2월 22일 월요일 저녁 방송되는 SBS 생활의 달인 ‘은둔식달’에서 부산에 있는 최옥선 달인의 김치국밥 맛집 <옥순이손칼국수>를 찾아간다.
달인 가게의 맛의 비밀은 김치와 반죽에 있다. 매년 김장철이 되면 1년 치 김장을 하는 달인. 묵은지와 달인표 특제 건어물 육수가 만나 깊은 감칠맛이 나는 김치국밥.
반죽에 말린 사과와 말린 바나나 등을 넣은 만두피와 고기 숙성으로 부드러운 식감을 선사하는 만두소가 이곳이 오랫동안 사랑받아온 비결이다.
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