식객 허영만의 백반기행 제주 메밀 100% 냉면 한라산아래 위치 주소 가격
식객 허영만의 백반기행 제주 메밀 100% 냉면 한라산아래 위치 주소 가격
2021년 7월 23일 금요일 저녁 방송된 TV조선 ‘식객 허영만의 백반기행’에서는 ‘혼저옵서예! 제주도 서귀포 여름 밥상‘ 편이 방송되었다. 허영만은 배우 고두심과 제주도의 맛을 소개하였다.
제주 서귀포시 안덕면에 위치한 메밀물냉면·비비작작면 맛집은 메밀 100% 냉면을 내놓는 곳으로 여름철에 더욱 많은 식객들이 찾아오는 식당이다.
강상민 사장은 “질 좋은 제주 메밀을 사용하고 저온 저장으로 적당과 수분과 온도를 유지하며 열이 발생하지 않게 제분함과 동시에 숙성 없이 바로바로 반죽하다.”고 했다.
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