김영철의 동네 한 바퀴 명동 신장개업 우동집 아키나이제면 위치 주소 가격
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2022년 2월 19일 토요일 저녁 방송된 KBS 1TV '김영철의 동네 한 바퀴'에서는 서울의 중심이자 번화가의 대명사로 통하는 명동 편이 방송되었다.
일본에서 2년간 우동을 연구하고 돌아와 가게를 차린 지 6개월 차인 박성민 사장님. 매일 변하는 온도와 습도에 맞춰 반죽을 만들고 면의 두께를 정한다.
정성으로 뽑은 면발에 직접 개발한 육수와 소스까지 더해야 완성되는 우동 한 그릇에는 청년사장의 열정이 고스란히 녹아있다.
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