허영만의 백반기행 순천 청국장 아귀탕 맛집 위치 주소 가격
허영만의 백반기행 순천 청국장 아귀탕 맛집 위치 주소 가격
9월 20일 금요일 저녁 방송된 TV조선'식객 허영만의 백반기행'에서는 드넓은 갯벌과 토지가 비옥한 전라남도 순천의 밥상이 소개되었다.
인요한 교수는 허영만과 함께 전라도 순천 백반 기행에 나섰다. 인요한은 한국 특별귀화 1호 인물로 순천에서 나고 자랐다.
순천 장천동에 위치한 청국장 아귀탕 맛집은 <갈마골 아구찜>이다. 아귀의 간과 살, 콩나물과 미나리가 푸짐하게 들어가 있다. 아귀 간을 으깨서 청국장 국물을 적시고, 콩나무와 미나리를 건져서 함께 비벼먹는다.
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