생활의 달인 인천 김학민 프랑스 요리 오리파스타 광어스테이크
생활의 달인 인천 김학민 프랑스 요리 오리파스타 광어스테이크
2020년 4월 20일 월요일 저녁 방송되는 SBS 생활의 달인에서 인천시 연수구 송도동에 위치한 김학민 프랑스 요리 달인의 맛집 <툴롱>을 찾아간다.
인천 연수구의 한 프랑스 음식점에서 만난 김학민 달인. 자신만의 독특한 레시피를 이용해 요리를 만드는 달인의 가게는 이 일대에서는 이미 소문이 자자하다.
이곳의 대표 메뉴는 이름도 특별한 오리 다리 파스타! 오리 다리를 소금에 절인 다음, 와인에 숙성한 뒤 구워내 오리의 잡냄새는 잡아주고 특유의 풍미가 극대화된다.
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