베토벤 완벽한 커피 한잔 커피콩 60알

베토벤 완벽한 커피 한잔 커피콩 60알

베토벤(1770~1827)은 음악뿐만 아니라 커피 역사에서도 상당히 유명한 인물이다. 베토벤의 완벽한 커피 ‘60개의 원두’. 커피를 사랑한 베토벤은 음악만큼이나 커피의 맛을 위해 지독하게 완벽함을 추구했다.

 

오전에 작품 쓰기를 좋아한 베토벤은 모닝커피용으로 손수 원두 60알을 골라낸 뒤 커피를 추출하였다. 그래서 커피에서 ‘60’은 ‘베토벤 넘버’라고도 불린다. 원두 60알은 8~10g으로 묘하게도 오늘날 에스프레소 1잔을 뽑는데 사용되는 양과 같다.

 

베토벤은 “나는 아침식사에 나의 벗을 한 번도 빠트린 적이 없다. 나의 벗인 커피를 빼놓고서는 어떠한 것도 좋을 수가 없다. 한잔의 커피를 만드는 원두는 나에게 60가지 영감을 준다.”는 말을 남겼다고 한다.