생활의 달인 김영일 서초구 곡물 숙성 초밥 맛집 초밥집 스시카이
생활의 달인 김영일 서초구 곡물 숙성 초밥 맛집 초밥집 스시카이
2020년 5월 26일 화요일 저녁 방송되는 SBS 생활의 달인에서 서울시 서초구에 위치한 김영일 초밥 달인의 초밥집 <스시카이>를 찾아간다.
서울 서초동에서는 요리사의 정성이 가득 담긴 특별한 초밥을 맛볼 수 있다. 김영일 달인의 초밥은 식감이 살아있으며 고소한 풍미를 자랑한다.
그는 맛의 비법으로 ‘숙성’을 꼽는다. 달인만의 비법 재료로 숙성을 하여 감칠맛을 더한 것이다. 25년 경력을 자랑하는 달인의 비법을 '생활의 달인'에서 공개한다.
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