생활의 달인 은둔식달 강북구 이북식 함경도식 만두 맛집 만두향
생활의 달인 은둔식달 강북구 이북식 함경도식 만두 맛집 만두향
2020년 10월 5일 월요일 저녁 방송되는 SBS 생활의 달인 ‘은둔식달’에서 서울시 강북구 번동에 위치한 이북식 만두집 <만두향>을 찾아간다.
백발이 성성한 노모와 딸이 이북식 만두를 선보이는 서울 강북구의 한 만두집이다. 분단 이전부터 집안에서 해먹던 방식 그대로를 충실히 따르고 있다는 달인.
만두소에 들어가는 돼지고기는 대대로 내려오는 비법으로 숙성해 부드럽고 깊은 맛을 낸다. 오랜 세월을 이어온 달인표 만두에 담긴 비밀을 공개한다.
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