생방송 오늘저녁 대박의 탄생 볏짚 숙성 닭곰탕 평양옥 위치 주소 가격
생방송 오늘저녁 대박의 탄생 볏짚 숙성 닭곰탕 평양옥 위치 주소 가격
2021년 3월 24일 수요일 저녁 방송되는 MBC 생방송 오늘저녁 ‘대박의 탄생’에서 서울시 서대문구 미근동에 있는 가마솥볏짚닭곰탕 맛집 <평양옥>을 찾아간다.
40년째 한 골목길을 지키며 매일 가장 먼저 불을 밝히는 식당이 있다! 이곳의 주메뉴는 구수하고 진한 국물에 쫄깃한 닭고기를 얹어내는 닭곰탕.
가마솥에 닭 뼈를 넣고 4시간씩, 총 3번에 걸쳐 끓여줘야 진한 육수가 완성된다. 여기에 각종 채소와 약재까지 합쳐 그야말로 육수만으로도 보약이 된다.
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