노포의 영업비밀 업력 46년 대구 뭉티기 오드레기 왕거미식당 위치 주소 가격
노포의 영업비밀 업력 46년 대구 뭉티기 오드레기 왕거미식당 위치 주소 가격
2021년 9월 6일 월요일 저녁 방송된 tvN '노포의 영업비밀'에서는 박나래와 박찬일 셰프가 대구를 찾았다. 두 사람은 먼저 대구의 뭉티기와 통닭집을 방문하였다.
두 사람은 먼저 대구 10미(味) 중 하나인 생고기'뭉티기'를 메인으로 하는 46년 업력의 노포 <왕거미식당>을 찾았다. 이곳은 뭉티기와 오드레기가 인기이다.
이 날 뭉티기 식감의 비밀부터 마성의 양념장 레시피, 반전 식감으로 박나래의 입맛을 사로잡은 '오드레기' 손질 비법이 공개되었다.
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