이 맛에 산다 고기왕 서리태 직화 닭갈비 류몽민 위치 주소 가격
이 맛에 산다 고기왕 서리태 직화 닭갈비 류몽민 위치 주소 가격
2021년 11월 24일 수요일 오전 방송되는 MBC 이 맛에 산다 ‘고기왕’에서 서울시 강남구 논현동에 있는 직화 닭갈비 맛집 <류몽민>을 찾아간다.
300도가 넘는 불에 바로 1차로 초벌 해서 구워 나오니 불향을 한껏 입힌 고기에는 스모크한 향은 기본! 육즙은 그대로 가둬 맛이 한층 더 살아난다!
거기에~ 고기왕답게 닭고기에 신경 쓴 사장님만의 특급 레시피가 있었으니! 직화 과정에서 잃어버릴 수 있는 단백질을 보충하기 위해 서리태로 숙성을 시켜준다.
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