식객 허영만의 백반기행 구리 동태박사의 내공 동갈전 위치 주소 가격
식객 허영만의 백반기행 구리 동태박사의 내공 동갈전 위치 주소 가격
2021년 11월 26일 금요일 저녁 방송된 TV조선 식객 허영만의 백반기행에서는 반전매력! 옹골찬 경기도 구리 밥상 편이 방송되었다. 허영만은 배우 박용우와 구리의 맛을 소개하였다.
구리시 교문1동에 위치한 <동갈전>은 들어서자마자 동태갈비전 굽는 냄새가 침샘을 자극하는 곳이다. 동태갈비전은 동태살뿐만 아니라 동태뼈까지 활용하는 것이 특징이다.
북엇국은 보통 북엇국에 비해서 더욱 맑은 투명한 국물을 가졌다. 동태뼈와 말린 동태뼈롤 따로 끓여서 두 가지를 썪어 감칠맛과 시원한 맛을 살려냈다고 한다.
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