생방송 오늘저녁 서울특별식 솥뚜껑 오겹살 월화식당 위치 주소 가격
생방송 오늘저녁 서울특별식 솥뚜껑 오겹살 월화식당 위치 주소 가격
2022년 4월 5일 화요일 저녁 방송되는 MBC 생방송 오늘저녁 ‘서울특별식’에서 서울시 마포구 도화동에 있는 솥뚜껑 오겹살 맛집 <월화식당>을 찾아간다.
돼지고기는 조직이 단단해 식감이 좋고 껍데기가 쫄깃해 오겹살로 먹어야 제맛이란다. 숙성시킨 고기는 무쇠 솥뚜껑에 구워주는 것이 특징이다. 열전도율이 높아 타지 않고, 육즙을 그대로 가둘 수 있다.
봄에는 제철 미나리가 잘 어울린다. 아삭한 식감은 물론, 돼지고기의 느끼함을 줄여주기 때문에 인기란다.
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