생방송 오늘저녁 서울특별식 짚불 돈마호크 목로관 위치 주소 가격
생방송 오늘저녁 서울특별식 짚불 돈마호크 목로관 위치 주소 가격
2022년 4월 11일 월요일 저녁 방송되는 MBC 생방송 오늘저녁 ‘서울특별식’에서 서울시 마포구 홍대에 있는 짚불 돈마호크 맛집 <목로관>을 찾아간다.
이 집의 메뉴 짚불 돈마호크 구이는 도끼 모양의 압도적인 비주얼을 자랑한다. 목살, 갈빗살, 어깨살, 총 3가지 부위를 함께 맛볼 수 있어 인기다.
이 집은 돈마호크를 볏짚에 감싸서 3일간 숙성시키는 것이 특징인데, 짚에는 바실루스균이 있어서 육질을 연하게 해주고 고기 특유의 냄새를 잡아준다.
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