식객 허영만의 백반기행 가평 통갈매기살 막된장찌개 출퇴근 위치 주소 가격
식객 허영만의 백반기행 가평 통갈매기살 막된장찌개 출퇴근 위치 주소 가격
2022년 4월 22일 금요일 저녁 방송된 TV조선 ‘식객 허영만의 백반기행’에서는 ‘봄맛이 솔솔~ 경기도 가평 나들이 밥상’ 편이 방송되었다.
가평읍에 위치한 <출퇴근>은 지역민의 큰 사랑을 받는 화로참숯불구이 고깃집이다. 황토를 칠한 불판이 먼저 눈길을 끄는데, 그 위에 참나무를 태워 만든 숯을 올린다.
갈매기살은 자르지 않고 통째로 내놓는 통갈매기살로, 앞서 면포와 숯 사이에서 24시간을 숙성한다. 이후 나온 막된장찌개는 소면 사리를 말아 먹는 별미다.
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