생방송 오늘저녁 서울특별식 건조 숙성 고기 정육다루다 위치 주소 가격
생방송 오늘저녁 서울특별식 건조 숙성 고기 정육다루다 위치 주소 가격
2022년 5월 2일 월요일 저녁 방송되는 MBC 생방송 오늘저녁 ‘서울특별식’에서 서울시 중구 신당동에 있는 고깃집 <정육다루다>를 찾아간다.
손님으로 북적이는 이 식당은 정육식당이다. 진열대에서 원하는 부위를 고른 뒤, 자리에 앉아 있으면 고기를 가져다 구워주는 식당이란다.
이 식당의 특징은 바로 건조 숙성한 고기다. 말릴수록 식감이 부드러워지고, 고기의 맛이 응축돼 더 진하고 맛있는 고기 맛을 느낄 수 있단다.
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