수요미식회 인천 싱싱한 해산물 전문점 갈치조림 민어 맑은탕

수요미식회 인천 싱싱한 해산물 전문점 갈치조림 민어 맑은탕

9월 10일 화요일 저녁에 방송된 Olive 채널 '수요미식회'에서는 가을 대표 생선 '갈치'를 주제로 다양한 음식이 소개되었다.

국산, 수입산 갈치 구별법부터 은갈치와 먹갈치 차이. 또 갈칫국, 갈치 김치, 갈치속젓 등 지역별로 유명한 이색 갈치요리가 소개됐다.

'줄 서도 아깝지 않은 맛집' 코너에서는 목포 먹갈치를 사용한 전라도 손맛의 갈치조림, 민어 맑은탕을 맛볼 수 있는 인천 청학동의 <백란>이 소개되었다.