식객 허영만의 백반기행 보령 60년 전통 시장 국수 풍년집국수 위치 주소 가격
식객 허영만의 백반기행 보령 60년 전통 시장 국수 풍년집국수 위치 주소 가격
2022년 12월 16일 금요일 저녁 방송된 TV조선 ‘식객 허영만의 백반기행’에서는 ‘겨울바다를 맛보령~ 충남 보령 밥상’ 편이 방송되었다.
보령 대천동 보령중앙시장 안에 위치한 <풍년집국수>는 60년 전통을 지난 국숫집이다. 시장의 명물로 통하는 식당이기에 매일 인산인해를 이룬다.
감칠맛을 더하기 위해서 멸치에 디포리와 새우를 섞고, 강한 불에 10분간 쉬지 않고 덖어서 잡내를 날린다. 이후 채수에 넣어 1시간가량 끓인다.
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