생방송 오늘저녁 연매출 10억 갈비초밥 제주도 위치 주소 가격

생방송 오늘저녁 연매출 10억 갈비초밥 제주도 위치 주소 가격

5월 27일 월요일 방송되는 MBC 생방송 오늘저녁 [대박청춘]에서 연 매출 10억! 갈비 초밥 맛집 <월정리갈비밥>을 찾아간다.

제주도 월정리 해안가. 특별한 초밥을 맛볼 수 있는 김형준(36) 씨의 식당은 연일 문전성시다. 메뉴명은 갈비 초밥! 내가 직접 밥 위에 갈비를 얹어 먹는 방식이다.

남다른 비주얼과 맛으로 손님들의 눈과 입을 모두 사로잡았다. 갈비 초밥 맛의 핵심은 뭐니 뭐니 해도 갈비! 이곳에선 식감을 고려해 돼지 목살로 갈비를 만드는 것이 포인트. 생강, 대추, 양파, 사과, 배 등을 넣어 만든 양념에 이틀간 숙성시켜 갈비 맛을 제대로 살렸다.

완성된 갈비 초밥이 손님상으로 나가면, 손님들이 직접 갈비를 잘라 초밥을 만들어 먹는다. 맛은 물론, 만드는 재미까지 있어 손님들에게 인기 만점이다.