생방송 오늘저녁 국수의 신 김치말이 국수 위치 주소 가격

생방송 오늘저녁 국수의 신 김치말이 국수 위치 주소 가격

6월 3일 월요일 방송되는 MBC 생방송 오늘저녁 [국수의 신]에서 포천에 있는 김치말이국수 맛집 <함병현김치말이국수>를 찾아간다.

포천의 한 국숫집. 대표 메뉴는 새빨간 국물 한 모금 들이키면 속까지 시원해지는 김치말이 국수다. 김칫국물은 양파, 무, 대파, 배, 절임 배추, 고춧가루, 다진 마늘, 찹쌀풀을 넣고 담근다.

김칫국물에 두 가지 육수를 더해줘야 완성된다. 먼저 부드럽고 구수한 맛을 내는 사골육수를 섞는다. 그 다음 사태 육수도 더해주면 비로소 진한 김칫국물이 완성된다.