생방송 오늘저녁 국수의 신 시흥 통김치 칼제비 위치 주소 가격

생방송 오늘저녁 국수의 신 시흥 통김치 칼제비 위치 주소 가격

7월 5일 금요일 저녁 방송되는 MBC 생방송 오늘저녁 ‘국수의 신’에서 시흥에 있는 통김치 칼제비 맛집 <꿈엔들백합칼국수>를 찾아간다.

경기도 시흥. 뜨끈하고 칼칼한 맛으로 한번 맛보면 계속 생각나는 통김치 칼제비가 그 주인공이다. 생마를 직접 갈아 넣어 반죽하고 면발, 수제비를 만든다.

육수는 총 3단계로 끓인다. 재료의 특징에 따라 끓이는 시간을 달래 담백하고 시원한 육수 맛을 극대화한다. 칼칼한 맛을 내는 김치는 통으로 썰어내 존재감을 더한다.