수원왕갈비통닭 레시피 소스 요리 비법 방법

수원왕갈비통닭 레시피 소스 요리 비법 방법

영화 '극한직업'이 천만 관객을 돌파한 가운데 수원왕갈비통닭 레시피에 관심이 쏠리고 있다. '극한직업' 배급사인 CJ엔터테인먼트은 공식 페이스북과 인스타그램에 '수원왕갈비통닭' 레시피를 전격 공개했다.

 

<통닭 레시피>

닭1마리, 튀김가루 1.5컵, 물 1.5컵, 우유 200ml

<소스 레시피>

간장 300ml와 설탕 200g, 미원 5g, 후추 10g, 물엿 15ml, 식용유 30ml, 참기름 20ml, 칠리시즈닝 13g, 다진 양파 175g, 간 마늘 75g, 콜라 125ml

 

1. 손질하여 토막낸 닭을 우유에 30분간 재운다.

 

2. 튀김가루 1.5컵과 물 1.5컵을 1:1 비율로 섞어준다.

 

3. 튀김옷이 골고루 잘 묻도록 버무린 후 뜨거워진 기름 냄비에 튀김가루를 넣고 3초 후에 떠오르면 온도가 맞다.

 

4. 튀김옷이 잘 버무려진 닭을 달궈진 기름에 넣는다.

 

5. 준비한 왕갈비 소스를 팬에 약불로 3분정도 조려낸다.

 

6. 튀긴 치킨을 소스가 잘 베도록 버무려준다.