이 맛에 산다 맛대맛 숙성 소고기 스테이크 휴135 위치 주소 가격

이 맛에 산다 맛대맛 숙성 소고기 스테이크 휴135 위치 주소 가격

2021년 1월 15일 금요일 오후 방송되는 MBC 이 맛에 산다 ‘맛대맛’에서 서울시 용산구 이태원에 있는 발효숙성 스테이크집 <휴135>를 찾아간다.

서울 한남동에 있는 스테이크 전문점. 가게를 들어서자마자 눈길을 사로잡는 것이 있으니, 각종 소고기 부위들이 저장된 숙성고.

하얀 가루를 뒤집어쓴 고기부터 까맣게 곰팡이가 핀 고기까지~ 더 맛있는 스테이크를 만들기 위해 온도와 습도, 풍향까지 조절한 드라이에이징 숙성을 시키는 것이다.