식객 허영만의 백반기행 한우의 고급진 변신 한우다이닝울릉 위치 주소 가격
식객 허영만의 백반기행 한우의 고급진 변신 한우다이닝울릉 위치 주소 가격
2021년 9월 17일 금요일 저녁 방송된 TV조선 ‘식객 허영만의 백반기행’에서는 배우 손지창이 추석맞이 한우 특집 1탄 ‘전설의 소고기’ 편의 게스트로 출연했다.
서초구 서초동에 위치한 <한우다이닝 울릉>은 고급스럽고 모던한 실내 분위기의 고깃집이다. 숙성실 안에는 드라이에이징과 웨트에이징으로 숙성되는 한우가 자리 잡고 있다.
모둠구이는 새우살, 안심, 채끝등심 등으로 구성을 이뤘다. 셰프가 직접 한우를 구워주는데 약간 태우듯이 구워야 마이야르 반응이 일어나 맛있다고 한다.
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