생방송 오늘저녁 2층 황태국수 남양주 전라국수 위치 주소 가격

생방송 오늘저녁 2층 황태국수 남양주 전라국수 위치 주소 가격

4월 23일 화요일 MBC 생방송 오늘저녁 ‘국수의 신’에서 경기도 남양주에 있는 황태국수 맛집 <전라국수>를 찾아간다.

경기도 남양주에서는 황태 국수가 인기다. 국수그릇 받아들면 당황하기 일쑤라는 황태국수. 쉽게 말하면 2층 국수이다. 1층 양푼엔 뜨끈한 황태 육수를 담아내고 2층 채반에는 면발과 황태, 콩나물 등 고명만 따로 담아낸다.

따로 담아내야 면발의 쫄깃함과 고명의 아삭한 식감이 100% 유지된다는 게 사장님의 철학이다. 황태 육수와 들기름을 넣고 불리듯 볶아내면 적당히 쫄깃한 황태고명이 완성된다.